Caracteristica specială a acestei menghine este aceea de a putea fi folosită pentru orice tip de prosciutto crud sau fiert cu os, de asemenea, este foarte comod pentru dezosarea proscitto-lui care trebuie apoi feliat și ambalat.
Axul reglabil și diametrul mare vă permit să montați orice dimensiune.Dispozitivul din inox masiv este acoperit cu blocuri de stejar dotat cu sertar pentru cuțite și accesorii.
Există posibilitatea poziționării dispozitivului pe verticală, cu axul reglabil în sus pentru a caștiga spațiu atunci când este cazul.
